Le Coupe est un outil de cuisine spécialisé dans la découpe de la gélatine, des usages professionnels. Il est équipé d'une lame interchangeable, permettant de remplacer facilement celle-ci en fonction des besoins. Ce dispositif respecte les normes de sécurité alimentaire et est fabriqué à partir de matériaux résistants à la corrosion, garantissant une durabilité optimale. La précision de la coupe est assurée grâce à un système de guidage qui maintient la lame en place, permettant d'obtenir des tranches régulières d'une épaisseur de 1 mm à 10 mm.

Ce coupe-gélatine intègre une interface ergonomique, rendant son utilisation intuitive même pour les utilisateurs novices. Les dimensions de l'appareil sont adaptées pour un usage en cuisine professionnelle, avec un poids de 1,5 kg et des mesures de 30 x 20 x 10 cm. Sa conception permet une facilité de nettoyage, avec des éléments démontables convenant à un lavage au lave-vaisselle, ce qui répond aux des protocoles d'hygiène en vigueur.

La vitesse de coupe est optimisée grâce à l'utilisation de technologies de pointe dans la fabrication des lames, assurant une performance constante au fil du temps. Ce modèle peut traiter jusqu'à 5 kg de gélatine par heure, ce qui le rend pour les établissements de grande taille. En outre, le coupe-gélatine est compatible avec divers types de gélatines, qu'elles soient animal ou végétale, ouvrant la voie à une large utilisation dans différents contextes culinaires.